另倒油，把藠头下锅翻炒并加盐，尔后倒入之前炒好的鸡蛋，出锅前加适量生抽（依限制喜欢可加可不加）

　　边炒边用锅铲将蛋离散成小块，将蛋盛出蛋液稍凝集后用锅铲将蛋液从外往里推，直到全面凝固，稍微翻炒几下，

　　小时候很醉心吃奶奶腌的藠头，酸酸甜甜的，吃的时刻拌点醋和剁椒，禁不住念流口水，这几年通常买希奇的来炒菜J9九游会，味道也不错，之前朋友给了少少自家的鸭蛋，就派上用场了

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